VINHO: CARTÃO, BONA DEA MONTEFALCO ROSSO

(AGENPARL) – Roma, 16 de setembro – Bona Dea Montefalco Rosso é um vinho DOC, cuja produção é permitida no território comunal de Montefalco e apenas parcialmente em algumas terras das cidades de Bevagna, Giano dell’Umbria, Gualdo Cattaneo e Castel Ritaldi, todos os sites da província de Perugia. A mistura que compõe a Bona Dea é uma mistura de Sangiovese (de 60% a 70%) o Sagrantino de 10% (15%) e para outras uvas indígenas até um máximo de 30% (tipicamente Merlot, ou outras variedades de uva vermelhas autorizadas pela província de Perugia). Este vinho pode ser comercializado somente após um envelhecimento de pelo menos 18 meses. Um grande envelhecimento origina o Montefalco rosso riserva. A Bona Dea Montefalco Rosso é um vinho de sabor muito natural, de boa estrutura, de taninos agradáveis. A produção máxima nunca vem para exceder 80 quintais por hectare, um rendimento mais baixo para alcançar maior controle de qualidade. Em terreno montanhoso, localizado a 400 metros abaixo do mar, são bem expostos à luz e ar também são cercados por florestas adjacentes. Colheita de uva é feita manualmente para a observância da qualidade e ajuda você a escolher que os melhores cachos. As características organolépticas de Montefalco Rosso Bona Dea são especial, intensa cor vermelha, dirigido, tendendo para Garnet à medida que envelhece, o aroma fresco e frutado, ao longo do tempo assume um caráter quase picante. É agradável, os taninos não exageraram. Classificação de acordo com intervalos de temporada entre 13,5% e 14,5% vol. Um encorpado vinho mas não pesado, agradável a um paladar refinado e adequado para a degustação de salgados pratos, carnes assadas, sopas picantes e queijos envelhecidos em média.

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